" "
Строка новостей
Домой / Печное дело / Барбекю / Готовые проекты барбекю из кирпича для самостоятельного устройства

Готовые проекты барбекю из кирпича для самостоятельного устройства

Блюда, приготовленные на углях, обладают особым вкусом
Блюда, приготовленные на углях, обладают особым вкусом

Приготовленная на костре пища сохраняет большое количество витаминов и микроэлементов. Кроме того, она вкуснее, чем традиционные блюда. Поэтому ни один пикник или выезд на природу не обходится без такого приготовления мяса.

Переносные мангалы, грили и барбекю представлены на рынке в большом ассортименте. Стационарные печи можно изготовить и самостоятельно. Рассмотрим более подробно, какие проекты барбекю из кирпича своими руками выполнить проще всего, и как это сделать.

Барбекю – что это такое

Различия между приспособлениями для жарки мяса, рыбы или овощей состоят в способе приготовления. Для готовки на мангале применяют шампура. Гриль и барбекю оборудуют решетками. Но на шампурах запечь продукты можно и в барбекю или гриле. Также часто используют решетки для мангалов.

Основной особенностью конструкции барбекю являются заслонки. С их помощью регулируют воздушные потоки, поступающие в печку. Гриль дополнительно имеет крышку. Это дает возможность более равномерного распределения жара. Еда получается более нежная и сочная.

Современные модели печей оснащены многими дополнительными функциями. Кроме традиционной жарки в них можно коптить продукты, выпекать различные мучные изделия.



Виды конструкций барбекю

Виды барбекю из кирпича представлены стационарными или временными конструкциями.

Мобильные печки выполняют в основном из металла. Есть в продаже одноразовые изделия, которые производят из прессованной бумаги. Их обязательно обрабатывают огнеупорной пропиткой. Делают такие модели и из фольги. Временные конструкции можно выложить из искусственного или натурального камня.

Но для загородного дома или дачи более удобны стационарные барбекю и мангалы. Их можно изготовить из:

  • Металла;
  • Кирпича;
  • Блоков;
  • Бетона;
  • Натурального камня.

Если они используются редко, то можно сделать простейшую конструкцию. Временные сооружения обычно укладываются без раствора. Небольшие размеры барбекю из кирпича, а также возможность его разборки и переноса на другое место – это основные достоинства мобильных изделий.

Частое приготовление пищи на углях рациональнее осуществлять в многофункциональных печах. Они выполняются фронтальными или угловыми в зависимости от места расположения и личных предпочтений.

Такие печи можно установить:

  • Внутри дома;
  • На улице;
  • В беседке или на террасе;
  • В бане.

В зависимости от наличия свободного места выполняют компактные или крупногабаритные комплексы.



Проекты кирпичных конструкций

Проект барбекю из кирпича под индивидуальные потребности можно без проблем заказать на фирме, занимающейся их изготовлением. Как вариант – найти готовые проекты. Но сделать чертеж требуемой конструкции вполне реально своими руками.

Малогабаритные конструкции, в состав которых входит только барбекю, несложны в проектировании и изготовлении. Обычно печь состоит из трех кирпичных стенок, установленных на фундаменте, внутри укладываются металлические решетки.

Такое сооружение удобно расположить в любом месте на участке. Этот вариант не потребует большого количества материалов и затрат на возведение. Простой чертеж с порядовками также не вызовет трудностей даже у неопытного человека.

Более сложными в проектировании и изготовлении являются варианты конструкций с дымоходом. Здесь потребуется схема трубы для отведения дыма. Но ее необязательно делать из кирпича. Часто применяют простые варианты из металла. Если к сооружению подведены электросети, то отличным вариантом станет установка кухонной вытяжки.

Также будет удобно устроить около печки небольшой столик. Он может быть частью кирпичного сооружения, либо отдельно стоящим элементом. Внизу можно предусмотреть шкафы для посуды и отделения для хранения дров или угля.



Многофункциональные печи-барбекю большого размера требуют профессионального подхода к возведению. Для их устройства желателен опыт работы с простыми конструкциями. Такие изделия можно приобрести по готовым проектам.



В комплекс могут входить:

  • Русская печь;
  • Казан;
  • Тандыр;
  • Коптильня;
  • Камин;
  • Рабочие столы;
  • Шкафы для посуды;
  • Отделение для дров;
  • Мойка.

К сооружениям можно подвести электричество, воду и газ. Но эти работы стоит доверить профессионалам.

Важно! На проведение газовых сетей требуется разрешение. Выполнять их устройство самостоятельно запрещено.

Придать красивый внешний вид можно даже элементарной конструкции.

Облицовку печки выполняют из:

  • декоративного кирпича;
  • керамической плитки;
  • натурального камня.

Реже применяют отделку изразцами. Конструкцию также можно оштукатурить и покрасить термостойкими материалами.

Советы по устройству и эксплуатации барбекю

Для того, чтобы сооружение прослужило долго и надежно, радовало хозяев и гостей, а также было полностью безопасно, стоит соблюдать простые условия:

  • Под любую кирпичную конструкцию требуется надежное основание. Для тяжелых печей устраивается специальный фундамент. Простые модели барбекю можно установить на утрамбованных площадках или садовых дорожках. При выборе проекта эти нюансы необходимо учитывать в обязательном порядке.
  • Размещать печку необходимо на достаточном расстоянии от легковоспламеняющихся предметов. Дым от костра не должен доходить до жилого дома. Желательно, чтобы рядом не было кустов и деревьев.
  • Для того, чтобы продлить срок службы кирпичного сооружения, стоит соорудить над ним навес. Лучшим вариантом станет размещение конструкции в крытой беседке или на террасе.
  • Периодически требуется прочищать дымоход барбекю.
  • После каждого приготовления еды стоит очистить решетки от загрязнения, а топку – от золы и угля.
  • Использование печной конструкции требует строго соблюдения правил пожарной безопасности.

К готовым конструкциям производителем прилагается инструкция по правильной и безопасной эксплуатации барбекю.

Выбор дров

Одним из важнейших факторов качества приготовленного блюда являются дрова. От правильности выбора зависит и полезность блюд.

Основными видами дров для барбекю являются:

  • Осина;
  • Береза;
  • Липа;
  • Яблоня;
  • Слива;
  • Дуб.

Важно! Не применяйте дрова из хвойных пород дерева. Они в большом количестве выделяют смолы, что придает специфический вкус и запах еде.

В большом ассортименте предлагается и специальный уголь для барбекю и мангалов. С его помощью готовить проще и удобнее.

Кроме дров или угля также может понадобиться жидкость для розжига костра. Лучше выбирать парафиновые составы. Цена на них несколько выше, чем на углеводородные жидкости. Но они не придают блюдам химического запаха.

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!

Красивая и практичная конструкция барбекю из кирпича станет украшением любого загородного дома. А возведенное своими руками сооружение – гордостью его хозяев.

Больше информации по данной теме можно получить из видео в этой статье: «Виды барбекю из кирпича, чертежи и проекты».


Про Анна

Проверьте также

Барбекю из кирпича: как сделать своими руками

Печных строений для дачи в современном мире много. Кирпичное барбекю является достижением печной индустрии, так …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Яндекс.Метрика