" "
Строка новостей
Домой / Печное дело / Мангалы / Как из кирпича сделать мангал, часть 1 – выбор типа конструкции, подбор материалов и подготовительные работы

Как из кирпича сделать мангал, часть 1 – выбор типа конструкции, подбор материалов и подготовительные работы

Летняя кухня с мангалом
Летняя кухня с мангалом

Практически каждый поход на природу не обходится без традиционной жарки шашлыков или приготовления еды на костре. Простым и удобным приспособлением для этого является мангал.

Купить переносную модель в настоящее время можно самого разнообразного вида. Но как быть, если есть собственный дом или дача?

В этом случае чаще всего используются основательные стационарные изделия, которые могут быть весьма многофункциональными. Как из кирпича сделать мангал для постоянного применения, какие виды таких конструкций бывают и что из материалов для этого потребуется – рассмотрим более подробно в данной статье.

Разновидности стационарных мангалов и их преимущества

Стационарные модели для приготовления пищи на костре могут быть самыми разнообразными по конструкции и внешнему виду. Самым простым сооружением является прямоугольный короб.

Для улучшения тяги в нем часто предусматриваются отверстия по бокам и снизу. Вверху обычно размещается решетка, на которой также можно готовить.



Мангал можно оснастить дымоходной трубой или обычной кухонной вытяжкой:

  • На даче или около дома есть возможность установить стационарный металлический мангал, но у этого варианта достаточно много недостатков.
  • Более усовершенствованной моделью станет металлическая жаровня, обложенная кирпичом. Такой способ обустройства места приготовления еды отличается простотой, и цена на сооружение будет приемлемой для любого.
  • Но все равно наиболее подходящей конструкцией, особенно для размещения на улице, будет кирпичное сооружение. Его желательно делать с крышей, что защитит кладку от атмосферных осадков и сделает процесс готовки более удобным.

Мангал может быть выполнен в простом варианте, либо представлять собой многофункциональное сооружение.

Он будет отлично сочетаться с:

  • Обычной печкой;
  • Плитой;
  • Духовым отделением;
  • Грилем;
  • Коптильней;
  • Казаном;
  • Тандыром.

В конструкцию также можно вмонтировать котел для нагревания воды. Отличным решением для летней кухни станет установка рядом столешницы с мойкой. Обычно в кирпичном сооружении сразу предусматриваются отделения для хранения дров или угля.

Достоинства стационарных изделий для жарки

Кирпичные конструкции мангалов имеют много преимуществ перед переносными моделями:

  • Кирпич, в отличие от металла, способен долго держать тепло.
  • Массивные стенки дают более равномерный жар.
  • Возможность регулировки высоты над огнем или углями.
  • Продукты можно готовить не только на шампурах, но и на решетке.
  • Одним из наиболее важных достоинств стационарного кирпичного мангала является возможность контроля за открытым огнем.
  • Кроме того над такой конструкцией можно установить крышу для защиты от атмосферных осадков.

В некоторых случаях на мангал устанавливается датчик температуры, что позволяет более точно контролировать процесс приготовления пищи. Но очень важным моментом является то, что конструкцию можно спроектировать полностью под индивидуальные требования.

Для чего можно применить

Мангал из кирпича может использоваться для:



  • Жарки мяса, рыбы, морепродуктов и овощей.
  • Сушки грибов, зелени, фруктов и ягод.
  • Приготовления других блюд на углях.
Кирпичные сооружения используются для многих целей
Кирпичные сооружения используются для многих целей

При большом желании на нем можно готовить и обычную пищу.

Топливо для печек

В качестве топлива для мангалов используются натуральные дрова или специальный уголь.

Из древесины предпочтительнее брать:

  • Осину;
  • Дуб;
  • Клен;
  • Ольху.
Оригинальная и стильная подставка для хранения дров
Оригинальная и стильная подставка для хранения дров

Неплохим вариантом также будут дрова из плодовых деревьев. При сгорании лиственных пород не образуется сажа и меньше риск их искрения.



Самостоятельное устройство конструкции из кирпича

Как сделать мангал своими руками из кирпича на улице или в доме? Прежде всего необходимо определиться с его видом. Различные чертежи и фото можно легко найти в интернете. Многие из них снабжены порядовками.

Если же есть свой оригинальный вариант, то можно приступать к подготовительным работам:



  • В первую очередь стоит определиться с местом размещения будущего сооружения.
  • Далее стоит вопрос, сколько нужно кирпичей на мангал и какие еще потребуются материалы?
  • Кроме того заранее подготавливаются все необходимые инструменты.
  • До начала возведения основной конструкции требуется устроить под нее фундамент.

И только после тщательной подготовки можно будет приступать непосредственно к возведению печного сооружения.

Выбор места расположения

Вариантов расположения мангала может быть несколько:

  • Мангал можно соорудить непосредственно в доме. Чаще всего он выкладывается совместно с печью или камином. Это достаточно удобный вариант, так как приготовление шашлыков не будет зависеть от времени года и капризов природы.
  • На веранде располагают такие конструкции только при возможности выкладывания дымохода или установки вытяжной системы. Практично, что готовить можно, не отходя далеко от дома. Так гораздо проще держать под контролем весь процесс готовки.
  • На улице его лучше возводить на небольшом отдалении от дома. Это может быть отдельно стоящее сооружение.
  • Кирпичная жаровня в беседке будет также очень удачным вариантом.

Важно! При размещении мангала на улице в обязательном порядке необходимо учитывать розу ветров. Определитесь точно, откуда воздушные потоки идут чаще всего. Иначе дым и копоть доставят массу неприятностей.

Деревянные постройки должны находиться на расстоянии не менее 5 – 6 метров от открытого огня. Стоит учесть также расположение рядом строений для животных.

Материалы для строительства

Для того чтобы сложить данную конструкцию, необходимо заранее приобрести:

  • Огнеупорный кирпич для мангала — он потребуется для выкладывания самой топки. Обычно используются шамотные изделия.
  • Красный печной кирпич для мангала – из него возводится вся основная конструкция.
  • Глина – на глиняный раствор укладываются огнеупорные элементы.
  • Цементно-песчаный раствор, либо сухая смесь для кладки печей.

При решении вопроса, сколько нужно кирпича на мангал, стоит руководствоваться чертежом или порядовками конструкции. Можно воспользоваться специальными калькуляторами по расчету материалов, либо посчитать все расходники самостоятельно.

Мангал из кирпича – как сделать его оригинальным и индивидуальным:

  • Можно выполнить художественную отделку всего сооружения. В этом случае отличным решением станут изразцы или керамическая плитка.
  • Как вариант — просто обложить конструкцию лицевым кирпичом.
  • Для отдельных стилей оформления дома или участка хорошо подойдет отделка натуральным или искусственным камнем.
  • Самым простым способом станет оштукатуривание поверхности.

Отделка мангала должна выполняться из материалов, устойчивых к действию высоких температур. Уличные модели стоит оформлять влагостойкими деталями.

Устройство фундамента под печку

Независимо от места расположения кирпичного мангала, под него требуется устроить надежное и прочное основание. Вес всей конструкции будет весьма значительный.

Пошаговая инструкция по устройству фундамента:

  • Для начала на выбранном месте необходимо подготовить площадку под основание конструкции. Ее размер должен быть немного больше, чем габариты мангала.
  • Грунт разравнивается и трамбуется.
  • На дно насыпается слой песка, который требуется хорошо пролить водой.
  • Далее можно сделать подушку из щебня или гравия. Неплохим вариантом будет укладка камней или ненужного кирпича.
  • Из досок или подручных материалов выполняется опалубка по контуру основания.
  • Внутрь необходимо уложить арматуру. Это могут быть металлические пруты или сетка.
  • Затем готовится цементно-песчаный раствор.
  • Производится заливка фундамента. Если размеры основания большие, то можно бетонирование делать по частям.

После полной заливки требуется дать раствору высохнуть. Наилучшим вариантом будет отложить начало работы по возведению конструкции на 28 дней.

Выбор вида мангала, подбор материалов и подготовительные работы сделаны. Можно приступать к непосредственному устройству сооружения. Пошаговая инструкция по кладке самого мангала будет рассмотрена во второй части статьи. Больше информации по теме «Мангал из кирпича – разновидности и особенности устройства» вы можете получить из видео в этой статье.


Про Анна

Проверьте также

Виды мангалов из кирпича на все случаи жизни

Садовые мангалы из кирпича используются для приготовления овощей, рыбы, мяса, птицы и другой еды на …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Яндекс.Метрика